레드 커런트 소개 효과 효능 항산화 효과 레시피 꿀팁 3가지

블랙커런트 효과 효능

 

레드 커런트 소개

 

작지만 강력한 영양분으로 가득한 작은 붉은 열매입니다. 비타민 C와 다양한 항산화물질이 풍부해 면역력 강화와 노화 방지에 탁월한 효과가 있는 것이 특징입니다.

 

효능 및 효과

 

면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 강력한 면역 지원을 제공합니다.

항산화 효과: 다양한 항산화물질이 세포 손상을 예방하고 노화를 늦춰줍니다.

소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 건강한 소화기능을 유지합니다.

혈압 조절: 칼륨 함유량이 높아 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.

 

섭취 방법

 

신선한 레드 커런트를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 먹기 쉬운 형태로 먹는 것이 좋지만, 스무디나 요구르트에 넣어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

 

보관 방법

 

냉장고의 봉지나 밀봉용기에 담아 냉장 보관하면 약 1주일간 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

부작용 안내

 

일반적으로 레드 커런트는 안전한 식품이지만, 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 적절한 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

 

함께 섭취하지 말아야 할 음식

 

레드 커런트는 철분 흡수를 방해할 수 있으므로 철분 보충제나 철분이 풍부한 음식과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

활용한 요리 3가지

 

1. 레드 커런트 치킨 샐러드

 

재료:

 

2 컵 신선한 레드 커런트

2 컵 로메인

상추 1 컵

삶은 닭고기 (다진 상태로) 1/2 컵

호박씨 1/4 컵

블루 치즈 (또는 마요네즈)

드레싱: 올리브 오일, 레몬주스, 소금, 후추

 

만드는 방법:

 

레드 커런트, 상추, 닭고기, 호박씨, 블루치즈를 큰 그릇에 넣어주세요. 드레싱 재료를 섞어서 샐러드에 골고루 뿌려주세요. 부드럽게 섞고, 식사 전에 냉장고에서 식힌 후에 먹어주세요.

 

2. 레드 커런트 치킨 소스

 

재료:

 

1 컵 신선한 레드 커런트

2 큰술 갈릭 파우더

2 큰술 간장

1/4 컵 물

2 큰술 설탕

 

만드는 방법:

 

레드 커런트를 믹서기에 갈아서 주스를 만듭니다. 주스, 갈릭 파우더, 간장, 물, 설탕을 넣고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중 약불로 낮추어 약 10분간 더 끓여 소스를 만듭니다. 냄비에서 내려 식히고, 치킨에 사용하세요.

 

3. 레드 커런트 디저트 파르페

 

재료:

 

1 컵 신선한 레드 커런트

1 컵 그릭 요거트

2 큰술 꿀

1/4 컵 견과류 (호두나 아몬드 등)

1/4 컵 그래놀라

 

만드는 방법:

 

디저트 그릇에 레드 커런트를 바닥에 깔아주세요. 그 위에 그릭 요구르트를 올려주세요. 다시 레드 커런트를 한 층 더 올려주세요. 꿀, 견과류, 그래놀라를 고루 뿌려 마무리하세요.

 

 

레드 커런트는 작지만 건강을 지키는 데 큰 도움을 줍니다. 여러분의 식단에 레드 커런트를 포함하여 건강하고 활기찬 삶을 누려보세요